Ayam Bumbu Jahe Pedas Resep Praktis dengan Rasa Mantap – Ayam bumbu jahe adalah salah satu hidangan tradisional yang selalu berhasil memanjakan lidah. Perpaduan rasa pedas dari cabai dan hangatnya jahe membuat slot sajian ini cocok disantap kapan saja, apalagi saat cuaca dingin. Berikut resep ayam bumbu jahe pedas yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Siapkan bahan-bahan berikut agar cita rasa ayam bumbu jahe pedas semakin nikmat:
- 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
- 5 siung bawang putih (cincang halus)
- 6 butir bawang merah (iris tipis)
- 3 cm jahe (memarkan)
- 3 cm lengkuas (memarkan)
- 5 buah cabai merah besar (iris serong)
- 10 buah cabai rawit merah (biarkan utuh atau iris sesuai selera)
- 2 batang serai (memarkan)
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam, gula, dan lada secukupnya
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Memasak Ayam Bumbu Jahe Pedas
Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk menghasilkan ayam bumbu jahe pedas yang sempurna:
- Tumis Bumbu Aromatik
Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum. - Masukkan Cabai & Ayam
Tambahkan irisan cabai merah besar dan cabai rawit. Aduk sebentar, lalu masukkan potongan ayam. Aduk hingga ayam berubah warna. - Bumbui & Masak Hingga Meresap
Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan lada sesuai selera. Tuangkan air dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna. - Koreksi Rasa & Sajikan
Setelah kuah menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Agar Lebih Nikmat
- Untuk rasa pedas ekstra, bisa tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Daging ayam kampung bisa menjadi pilihan agar rasa lebih gurih.
- Sajikan bersama nasi hangat dan lalapan segar agar semakin nikmat.
Penutup
Ayam bumbu jahe pedas bukan hanya lezat, tetapi juga menyehatkan berkat kandungan jahe yang menghangatkan tubuh. Resep ini mudah dibuat dan cocok untuk menu makan siang atau malam. Selamat mencoba dan rasakan sensasi pedas-hangatnya!