Resep Berbagai Varian Bubur Enak dan Lezat – Bubur adalah makanan penyelamat rasa lapar favorit bagi banyak orang. Makanan dengan keluaran macau hari ini tekstur lembut ini ampuh untuk menunda perut keroncongan.Perpaduan tekstur lembut dengan cita rasa manis gurih, membuat lidah selalu ketagihan. Apalagi dengan harga yang terjangkau, membuat bubur semakin diserbu banyak orang. Termasuk juga untuk para mahasiswa yang ingin mencari makanan dengan harga terjangkau.Tapi harus kamu ingat, bubur nggak sekadar bubur ayam saja lho. Masih banyak jenis bubur yang bisa kamu santap dengan nikmat. Apalagi bubur dengan resep ala rumahan yang cocok sebagai pendamping berbagai acara.
Resep Aneka Macam Bubur
Bubur Nasi
Bahan:
– 200 gram beras
– 2000 ml kaldu ayam
– garam secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga airnya cukup bening lalu tiriskan.
2. Tuang ke panci besar, tuang kaldu ayam.
3. Masak hingga slot bet 100 rupiah mendidih sambil diaduk sesekali.
Bubur Tanpa Santan
Bahan:
– 100 g tepung beras
– 50 gr krimer
– 1 sdt garam
– 2 lembar daun pandan
– 400 ml air matang
– 50 gr gula pasir
– 200 gr gula jawa merah
– 250 ml air
– 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Cairkan krimer dengan 400 ml air.
2. Masukkan tepung beras ke dalam panci, tuang krimer cair 299 ml dan aduk rata.
3. Rebus sisa krimer cair, daun pandan, dan garam hingga mendidih.
4. Masukkan tepung beras yang slot aztec sudah diencerkan, aduk sampai mengental kemudian angkat.
5. Sisir gula merah
6. Rebus gula pasir, gula merah, garam dan pandan sampai mendidih.
7. Kemudian sajikan bubur sumsum tanpa santan, tuang gula merah. Bubur pun siap untuk dinikmati.
Bubur Cendil
Bahan pertama:
– 100 gram tepung kentan
– air sebanyak 100 ml untuk membentuk bola cendil, dan 500 ml untuk merebus
– 100 ml sirup gula merah
– seperempat sdt garam sebanyak
– 1 sdm tepung tapioka
Bahan kedua:
– 1 sdm tepung beras
– 1 sdm tepung tapioka
– 3 sdm tepung ketan
Bahan ketiga:
– 200 ml santan
– 1 lembar daun pandan
– seperempat sdt garam
Cara membuat:
1. Pertama dalam membuat bubur cendil, membuat bola-bolanya terlebih dahulu.
2. Caranya dengan mencampur tepung kentan dan tepung tapioka.
3. Setelah itu tuangkan air panas rtp spaceman sampai tepung menjadi lembek dan bisa dibentuk.
4. Masukan bola cendil ke dalam kuah gula merah yang sudah mendidih.
5. Masak hingga bola-bola matang. Ciri-cirinya adalah bola-bola mengapung dan telah berubah warna jadi kecokelatan.
6. Setelah itu masukkan bahan ke-2 kemudian aduk sampai mengental.
7. Bahan ke-3 adalah bahan untuk kuah santan.
8. Kamu bisa menyajikan bubur cendil dengan kuah santan hangat ataupun dingin
Bubur Mutiara
Bahan:
– 300 gram tepung beras
– 2 bungkus santan kara, laritkan dengan 1500 ml air, bagi jadi 2 bagian
– 1/2 sdm garam
– 1 sdm gula pasir
– 200 gram mutiara
– Air sebanyak 1/2 panci ukuran kecil untuk merebus
– 2 bungkus kara
– 200 ml air
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula pasir
Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras ke dalam santan pertama yang telah dibagi 2, kemudian aduk hingga merata.
2. Lalu panaskan santan kedua, masukan gula pasir dan garam hingga mendidih.
3. Jika sudah kecilan api lalu masukan campuran tepung beras tadi sambil diaduk terus hingga mengental.
4. Panaskan air hingga mendidih, masukkan mutiara hingga mengental dan berubah warna.
5. Masukkan semua bahan lalu masak gula hingga teksturnya mengental.
6. Masukkan semua bahan, masak santan hingga mendidih.
7. Ambil bubur mutiara sesuai selera lalu siram dengan kuah gula dan santan. Bubur pun siap untuk dinikmati.
Bubur Kacang Hijau
Bahan:
– Kacang hijau 250 g, cuci bersih dan rendam selama 1 jam
– Air mineral 2 LGula merah 100 g, cincang halus
– Santan kental 150 ml
– Gula pasir 4 sdm
– Garam 1 sdtJahe 2 cm, memarkan
– Daun pandan 2 lembar
Cara membuat:
1. Kacang hijau yang sudah direndam selama 1 jam kemudian rebus dengan 1 L air hingga matang dan empuk. Sisihkan.
2. Rebus gula merah dan gula pasir dengan 500 ml air. Tunggu hingga larut.
3. Setelah gula merah dan gula pasir larut dan mendidih, tuang ke dalam air rebusan kacang hijau dengan memakai saringan.
4. Rebus kembali kacang hijau dan masukkan pula daun pandan dan santan. Aduk hingga rata.
5. Masukan jahe dan juga garam. Aduk hingga rata. Aduk hingga santan berbusa.
6. Bubur kacang hijau siap dinikmati selagi hangat.
Bubur Sumsum
Bahan:
– Tepung beras 100 g
– Santan 800 ml
– Garam 1 sdt
– Daun pandan 6 lembar
Cara membuat:
1. Pertama-tama siapkan santan sebanyak 650 ml lalu bagi menjadi 2 gelas.
2. Setelah itu rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan menggunakan api kecil, sambil diaduk.
3. Jika sudah, ambil satu gelas santan dan tuang ke dalam tepung beras sambil diaduk agar tidak menggumpal.
4. Lalu tambahkan 1 sdt garam
5. Jika sudah selesai, masukan adonan ke dalam santan yang tadi direbus. Jangan lupa untuk tetap mengaduk agar tidak menggumpal.
6. Jika sudah tercampur rata matikan api, lalu cincang gula merah dan rebus dengan api kecil.
7. Langkah selanjutnya, masukan daun pandan ke dalam rebusan tadi dan aduk semuanya hingga merata.
8. Lalu rebus sisa santan sebanyak 200 ml tadi sebagai kuah.
9. Kemudian cara penyajiannya dengan cara tuangkan bubur sumsum dengan kuah yang sudah dibuat tadi dan bubur sumsum pun siap untuk dihidangkan.