Resep Lengkap Cara Buat Ketan dari Beras – Beras ketan bisa diolah jadi kudapan atau camilan kukus yang enak. Ada banyak kreasi kue dan camilan yang bisa dibuat starlight princes 1000 dari ketan putih. Kali ini Fimela hadirkan lima resep ketan kukus yang sangat pas dijadikan teman camilan di rumah. Ada ketan susu hingga ketan mangga yang enak. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resepnya di bawah ini. Cara masak ketan agar lebih pulen perlu diketahui para ibu di rumah. Pasalnya terdapat perbedaan karakteristik beras ketan dengan beras biasa, sehingga cara memasak beras ketan berbeda dengan beras biasa. Berdasarkan buku Nusantara dalam Piringku, Ari Ambarwati, (2019:112), beras ketan merupakan jenis beras yang lebih liat dan lengket jika dibandingkan dengan beras yang dikonsumsi sehari-hari. Berasa ketan sering dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan kue seperti lemper, ketan srikaya, wajik, ketan durian, dan aneka kue lainnya.
Resep Ketan Bubuk Tradisional
Ketan bubuk adalah sajian tradisional yang banyak ditemukan di Jawa Timur. Banyak pedagang yang menjual penganan ini untuk teman ngeteh dan ngopi. Jajanan ketan ini paling nikmat dinikmati pada pagi hari. Sebab, satu porsi ketan bubuk tidak terlalu banyak dan rasanya yang cukup ringan. Jika ingin membuat sendiri, ketan ini sebenarnya memiliki bahan yang cukup sederhana. Utamanya, memerlukan beras ketan dan bubuk kedelai yang ditaburkan di atasnya.
Bahan Ketan:
– 500 gram beras ketan putih, rendam 1 jam
– 300 ml santan
– 3 lembar daun pandan
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
Cara Masak Ketan dari Bentuk Beras
Sebelum dijadikan sebagai makanan yang istimewa, beras ketan harus dimasak terlebih dahulu. Berikut merupakan empat cara masak ketan yang slot777 gacor benar agar lebih pulen untuk para ibu.
Rendam Beras Ketan Terlebih Dahulu
Cara pertama yang harus dilakukan sebelum memasak beras ketan yaitu merendamnya terlebih dahulu di dalam air selama kurang lebih 30 menit hingga 6 jam tergantung dari banyaknya beras ketan yang akan dimasak.
Perendaman tersebut bertujuan untuk melembutkan kulit luar beras ketan supaya hasil nasinya tidak keras. Caranya cukup mudah yaitu jika menggunakan 2 cup beras ketan, tambahkan 3,5 gelas air, kemudian biarkan selama 30 menit.
Kukus Beras Ketan
Setelah selesai direndam, selanjutnya yaitu kukus beras ketan. Caranya yaitu tiriskan beras ketan terlebih slot 88 dahulu, lalu siapkan panci pengukus. Kemudian tambahkan air dan panaskan.
Setelah itu, kukus ketan dengan memberikan alas berupa daun pisang pada wadahnya. Kukus ketan dengan menggunakan api yang besar selama 30 – 40 menit, sampai ketan matang sempurna.
Cek Kematangan Ketan
Setelah lama dimasak, periksa tingkat kematangan ketan. Untuk memeriksanya, bisa menggunakan garpu untuk mengaduk ketan dan melihat air pada bekas adukan. Apabila seluruh air telah terserap, matikan api. Namun, apabila masih terdapat air yang belum terserap, biarkan ketan dimasak selama 5 sampai 10 menit lagi hingga semua air terserap oleh ketan.
Biarkan Ketan Terus Masak Setelaah Api Dimatikan
Apabila ketan telah selesai dikukus, matikan api dan biarkan panci tetap berada di atas kompor. Tetap tutup rapat panci tersebut dan diamkan selama 8 sampai 10 menit ketan di dalam panci. Panas yang terdapat di dalam panci akan menyempurnakan proses memasak ketan dengan sempurna. Setelah itu, nasi ketan siap untuk dijadikan sajian lezat dengan diberikan isian dan topping sesuai selera. Demikianlah cara masak ketan agar lebih pulen. Cara di atas mudah dipraktikkan di rumah. Pastikan untuk merendam beras ketan terlebih dahulu sebelum memasaknya.